ラーメン 100 名店。 「食べログ ラーメン 百名店 2020」を発表 食べログユーザーから高い評価を集めたラーメンの名店TOP100|株式会社カカクコムのプレスリリース

また、台湾丼というのもメニューにあり、麺よりもご飯が食べたいけど、台湾ラーメンの味がほしいなんていう欲張りな方にもぴったりです。 生野 区新今里の郷里で開店した店主は、入手しにくい大和肉鶏100 %を使った鶏清湯、鶏白湯スープで一躍人気店になりました。 西日本のラーメンに精通する、沖山欣也さんに教えていただきました。 素材の持ち味を極限まで引き出す工夫と、傑出したバランス感覚で、ゴクゴクと飲み干せてしまうスープを創り出すことに成功している。 初選出店から見えてくる東京ラーメンのトレンドキーワードをご紹介。
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